Tulancingo de Bravo, Hgo. – La Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COPRISEH) ha emitido una solicitud formal a los ayuntamientos que conforman la región Tulancingo, instándolos a suspender temporalmente la emisión de nuevas licencias y permisos para la venta de alimentos en la vía pública. Esta medida preventiva se fundamenta en la urgente necesidad de implementar un reordenamiento sanitario integral.

La directriz de la COPRISEH busca detener la proliferación descontrolada de puestos de comida hasta que se logre actualizar y certificar el padrón existente de comerciantes. El objetivo primordial es asegurar que todos los vendedores de alimentos cumplan estrictamente con las normativas de higiene, manejo y conservación, mitigando así los riesgos de salud pública para los consumidores.

Esta acción regulatoria ha generado diversas reacciones entre los comerciantes informales, quienes dependen de estas licencias para su sustento diario. Aunque se reconoce la importancia de la higiene, existe preocupación por la incertidumbre económica y la duración de la suspensión de permisos, lo cual podría afectar el sustento de cientos de familias en la región.

Los Ayuntamientos, en coordinación con la COPRISEH, han iniciado mesas de trabajo para determinar los mecanismos de reordenamiento y capacitación obligatoria para los vendedores actuales. Se ha enfatizado que la suspensión es temporal y está enfocada en la calidad sanitaria, no en una prohibición permanente de la actividad comercial.

Se recomienda a los ciudadanos de la región extremar precauciones al adquirir alimentos en la calle y verificar que los establecimientos cumplan con medidas básicas de salubridad. La COPRISEH continuará con inspecciones rigurosas para garantizar que la salud de la población sea la máxima prioridad en el Valle de Tulancingo.